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糖鎖は、人の体の中にあるものですが、現代人には少ないというデータがあります。
糖鎖が少ないことで病気の発症率が高まっているので、食品やサプリメントから糖鎖栄養素を補う必要があります。
糖鎖栄養素を多く含む食べ物として、植物や穀物類があります。
グルコースは、炭水化物と呼ばれるものから摂取出来ます。
他には、ガラクトースという成分が含まれている乳製品があります。
また、エビやカニなどの甲殻類に含まれるN-アセチルグルコサミンがあります。
普段の生活で簡単に補えるものから、少し難しいものもあります。

土壌が良く、太陽の光をめいいっぱい浴びた野菜や果物から、ほとんどの糖鎖栄養素は補うことが出来ました。
ですが現在、グルコースとガラクトースの2種類以外のものは補いにくくなっています。
原因として、農薬が含まれている・ビニールハウスでの栽培などが挙げられます。
収穫時期ではないのに、早く収穫されることも原因となっています。
普段の食事ではなかなか補うのが難しくなっています。
糖鎖について知り、意識的に補っていくことが重要になってきます。

糖鎖を効果的に補うために、食物だけでなくサプリメントを取り入れましょう。
口から入った糖鎖栄養素は、分解さず必要な部分に運ばれるということが分かったからです。
糖質栄養素は、グルコースを元にして肝臓で作られています。
肝臓で作るには、ビタミンやミネラル、その他にも15種類の酵素転換が必要になってしまいます。
エネルギーを必要としますし、時間もかかってしまいます。
体内で必要分の糖鎖栄養素を作ることが厳しくなっているので、サプリメントで補う必要が出てきました。
炭水化物に含まれる糖鎖栄養素は、体の中に入ると全てグルコースに変換されます。
糖鎖栄養素は肝臓で作るしか方法がないと考えていましたが、サプリメントの存在によって変わりました。